Francúzsko, krajina s bohatou vinárskou históriou, je domovom mnohých slávnych vín. Červené víno z Bordeaux, biele víno z Burgundska či exkluzívne šumivé víno priamo z francúzskych viníc Champagne. Nech už sa vo Francúzsku vyberiete kamkoľvek, viac než určite narazíte na krásne vinice plné najkvalitnejších odrôd hrozna a fľaše toho najlepšieho francúzskeho vína.
Šumivé víno Champagne
Bublinky. Na oslavy a špeciálne príležitosti nie je nič lepšie než pravé Champagne, a preto ním začneme. Ako už názov napovedá, toto šumivé víno pochádza z Champagne, regiónu v severovýchodnom Francúzsku. Je známe svojou eleganciou, jemnosťou a výraznými bublinkami.
Champagne je vyrábané metódou tradičnej fermentácie vo fľaši, čo mu dáva jeho charakteristické šumivé vlastnosti. Medzi najpopulárnejšie šampanské sa radí Dom Pérignon, Veuve Clicquot či Moët & Chandon.
Bordeaux: Klenot na brehu Garonny
Bordeaux je jedným z najprestížnejších vinárskych regiónov na svete. Nachádza sa na juhozápadnom pobreží Francúzska a je známy pre svoje bohaté červené vína. Hoci dnes tvorí viac ako 85% produkcie Bordeaux červené víno vyrábané z Merlotu a Cabernet Sauvignonu, v minulosti bol tento región plný bieleho hrozna.
Párovanie vína s jedlom krok za krokom
Cabernet Sauvignon býva označovaný za kráľa medzi francúzskymi odrodami. Jeho výrazné červené plody, tóny dubu a pevné taníny z neho robia jednu z najuznávanejších hroznových odrôd na svete.
Elegancia z Burgundska a víno Pinot Noir
Ak hľadáte víno, ktoré sa vyznačuje jemnosťou a zložitosťou, nezabudnite na Pinot Noir. Táto odroda je známa pre svoje náročné pestovanie, pretože hrozná Pinot Noir sú náchylné k hnilobám a iným poškodeniam.
Víno Pinot Noir má tendenciu byť svetlé a elegantné, s tónmi čerešní, jahôd a škoricou. Hoci je táto stará odroda využívaná predovšetkým k výrobe červeného a ružového vína, v niektorých francúzskych oblastiach je povolená aj výroba bieleho vína.
Červené víno z Langedoc-Roussilion
Vinársky región Langedoc-Roussilion sa tiahne od hraníc so Španielskom, popri pobreží Stredozemného mora až k národnému parku Camargue. Červené vína z tejto oblasti sú tvorené predovšetkým z odrôd Cinsault, Carignan či Mourvedre.
U nás môžete ochutnať napríklad červené víno Tian Ran s bohatou kvetinovou vôňou a tónmi tymianu, rozmarínu a malín.
Provence a jej jemné biele víno
Nielen známa turistická oblasť, ale aj jedna z najstarších vinárskych oblastí Francúzska. Provensálsko sa rozprestiera od Nice po Marseille medzi údolím Rhôny a pobrežím Stredozemného mora. Vinná réva sa v tejto oblasti pestuje už niekoľko tisícročí na viac než 25 hektároch pôdy. Chuť vín z Provence je jemná ovocná a obsahuje dostatok tanínov. Veľkej obľube sa tu teší biele víno, ale tiež ružové a červené víno.
Savojské vinice v Alpách
Francúzske vinice v oblasti Savoie sú roztrúsené medzi alpskými svahmi. Nájdete tu mimoriadne zaujímavé odrody, z ktorých sa vyrábajú prevažne biele vína, akým je napríklad En Route Pour L’Apéro či Terres Blanches. Ak by ste chceli ochutnať červené francúzske víno zo Savoie, odporúčame vám suché, živé a energetické víno Mondeuse.
- Colette a Gašperov Mlyn: Unikátna degustačná večera plná nezabudnuteľných chutí
- TOP vína na párovanie k steaku. Tieto druhy odporúča náš someliér Corto
- Najlepší steak Bratislava? Jedine v Colette
- Obrovský úspech Colette. Reštaurácia získala ocenenie Gurmán Award 2024
- Šéfkuchár Jakub Bíro: Základom každého jedla je láska, do kuchyne ma priviedla stará mama
