Archívy morské plody - Reštaurácia Bratislava Colette

Obrovský úspech Colette. Reštaurácia získala ocenenie Gurmán Award 2024

Ocenenia Gurmán Award udeľoval bedeker Gurmán na Slovensku za výbornú gastronómiu a reštauračné služby. Reštaurácia Colette, ktorá sa radí medzi TOP podniky v Bratislave, si odniesla prestížne ocenenie Zlaté vidličky. Vydanie bedekra Gurmán na Slovensku je každoročne očakávanou udalosťou v celej gastronomickej obci. S vydaním bedekra je spojené aj udeľovanie cien Gurmán AWARD vo kategóriách ako Reštaurácia roka či Kuchár roka, a tiež udeľovanie prestížnych …

Fine dining | Francúzska kuchyňa

Šéfkuchár Jakub Bíro: Základom každého jedla je láska, do kuchyne ma priviedla stará mama

Spoznajte príbeh nášho nového šéfkuchára. Jakub Bíro strávil niekoľko rokov v zahraničí, kde sa zamiloval do francúzskej gastronómie. Nie je teda prekvapením, že po návrate na Slovensko jeho kroky smerovali do TOP francúzskej reštaurácie Colette. Ako sa dostal k vareniu a čo preňho znamená francúzska kuchyňa? Aj to sa dozviete v našom rozhovore. Jakub Bíro sa stal kuchárom už ako 20-ročný. Jeho gurmánska cesta …

Catering Bratislava | Francúzska kuchyňa

Catering Bratislava: 5 TOP tipov pre úspešný catering služby.

Či už plánujete svadbu, oslavu, alebo firemnú akciu, kvalitný a chutný catering je základom úspechu. Dobré jedlo a víno totiž dokáže hotové zázraky. Kde hľadať najlepší catering Bratislava? V reštaurácii Colette ponúkame bezkonkurenčný catering, ktorý zahŕňa studené aj teplé francúzske špeciality, dezerty aj exkluzívne vína priamo z Francúzska. Unikátny francúzsky catering zmení každú akciu na nezabudnuteľný zážitok. V dnešnej dobe sú kvalitné catering služby …

Francúzska kuchyňa | Francúzske víno

Červené alebo biele víno? Spoznajte základné pravidlá párovania jedla a vína

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Biele víno k rybám a červené k mäsu? Nie je to také jednoduché. Párovanie vína a jedla však nemusí byť náročné, ak viete, ako na to. Stačí vám poznať zopár základných pravidiel, vďaka ktorým sa z vás stane expert na kombinovanie vín a jedál. Akonáhle spojíte víno s jedlom, vzniknú vám celkom nové chute a arómy. Víno totiž obohacuje a zvýrazňuje ostatné chute. Je preto …

Francúzska kuchyňa

Prehľad najznámejších francúzskych pokrmov

Každý, kto raz ochutnal francúzske špeciality, nám určite dá za pravdu, že si francúzska kuchyňa zaslúži svoje miesto vo svetovej gastronómii. Nie sú to len unikátne chute, ale aj pestrosť ingrediencií, príprava či prepracovanosť receptov, ktoré sú pre jedlá z Francúzska charakteristické. V dnešnom článku vám stručne predstavíme šesť najznámejších pokrmov francúzskej kuchyne. Pozrieme sa spolu na dezerty, hlavné jedlá, …

Francúzska kuchyňa

Regionálne špeciality francúzskej kuchyne

Ad enim odio mi condi mentum lorem suspendisse ridiculus sodales a sem a a libero adipiscing consectetur cubilia est scelerisque venenatis

Francúzska kuchyňa

Základy francúzskej kuchyne. Od regionálnych špecialít do exkluzívnych reštaurácií

Ak ste mali šťastie a navštívili ste exkluzívnu francúzsku reštauráciu, iste nám dáte za pravdu. Tradičná francúzska kuchyňa je pestrou mozaikou originálnych kulinárskych umení. Či už hovoríme o chuťovom zážitku, pestrosti ingrediencií, kompozícii jedál, prepracovanosti prípravy, estetickom vyznení alebo spôsobe podávania. Niet divu, že práve francúzska gastronómia dodnes inšpiruje mnohých svetových šéfkuchárov a jej typické znaky môžeme vidieť aj v iných kuchyniach. Základom …

Francúzska kuchyňa

Morských plodov sa báť nemusíte. Tieto sú najlepšie

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Bouillabaisse, Coquilles Saint-Jacques či krémové rizoto s morskými plodmi. Francúzska kuchyňa je známa svojou láskou k morským plodom a jedlám z rýb. Ak ste doteraz neochutnali najznámejšie špeciality, čo najskôr by ste to mali napraviť. Objavte kúzlo stredomorskej kuchyne spoločne s nami. Spoznajte najobľúbenejšie morské plody a pokrmy. Polievka z morských plodov aj mušle so šampanským Jedným z najobľúbenejších rybích pokrmov je vo Francúzsku celkom iste bujabéza. …