Reštaurácia Staré mesto: francúzska atmosféra v Colette na Krížnej 8

Colette je francúzska reštaurácia v Starom Meste na Krížnej 8 v Bratislave, 15 minút pešo od hlavnej stanice. Má 32 miest, otvorenú kuchyňu a sezónne degustačné menu Carte Blanche od 49 € za 3 chody. Večere podáva od utorka do soboty od 17:00 do 22:00, stôl si rezervujete online na colette.sk/rezervacia.

Colette je reštaurácia v Starom meste na romantický večer aj posedenie s priateľmi. Pokojne sem vezmite známych zo zahraničia či gurmánov, ktorí hľadajú fine dining. Pri stole s výhľadom do otvorenej kuchyne na chvíľu zabudnete na okolitý svet a vychutnáte si parížsku atmosféru.

Nechajte sa unášať francúzskou atmosférou a parížskym šarmom reštaurácie Colette, ktorá sa nachádza priamo v srdci Bratislavy. Moderná francúzska reštaurácia na Krížnej 8 má 32 miest a otvorenú kuchyňu. Keď vstúpite dnu, zabudnete, že ste v reštaurácii Staré mesto, a v mysli sa ocitnete v Paríži. Skôr než sa usadíte, ovanie vás vôňa francúzskych špecialít a vy nebudete vedieť, na čo sa pozrieť skôr.

 

 

„Našu reštauráciu robí atmosféra: červený neón a posedenie pri sviečkach. Colette má aj otvorenú kuchyňu. Túto kombináciu majú v Paríži hostia veľmi radi. U nás sa necítite ako v Bratislave,“ popisuje atmosféru reštaurácie majiteľka Michaela.

Táto reštaurácia Staré mesto stavia na jedle aj na priestore. Interiér podniku Colette je vyladený do najmenšieho detailu. Synonymom Francúzska je predsa štýl a elegancia, takže francúzska reštaurácia by mala mať aj premyslený interiér. Čisté línie, tlmené farby, výrazné doplnky a kvalitné materiály. Návšteva tohto podniku je zárukou gastronomického, ale aj vizuálneho zážitku.

Reštaurácia Staré mesto, do ktorej sa budete chcieť vrátiť

„Koncept našej reštaurácie je veľmi jasný – moderná francúzska kuchyňa. U nás si vychutnáte klasické a obľúbené francúzske jedlá v modernom prevedení s dotykom kreativity šéfkuchára,“ komentuje Michaela, ktorá si spoluprácu so šéfkuchárom Lukášom Zlukym nemôže vynachváliť. Precízna francúzska technika a cit pre sezónu definujú jeho kuchyňu

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Colette | Modern French Cuisine (@colette.jadore)

Menu reštaurácie je prehľadné a jednoduché, zákazníci v ňom však nájdu klasiky francúzskej kuchyne. Pri každom chode si vyberiete z niekoľkých návrhov. Menu Carte Blanche sa mení každé 4 až 6 týždňov podľa sezóny. „Colette, reštaurácia Staré mesto, sa od iných francúzskych reštaurácií líši aj svojím menu. Keď dostanete chuť na francúzske víno, náš someliér z Burgundska vám poradí z karty s približne 36 vínami od malých vinárov,“ dodáva majiteľka Michaela.

K vytvoreniu miesta, akým je táto francúzska reštaurácia Staré mesto, ju inšpiroval aj jej partner: „Môj priateľ, ktorý je zároveň jedným z majiteľov reštaurácie, je Francúz. Takže rozhodovanie bolo veľmi jednoduché,“ popisuje s úsmevom.

Spoločne vytvorili miesto s parížskym šarmom. Colette získala 94/100 bodov v sprievodcovi Falstaff 2026 a patrí medzi popredné reštaurácie v Bratislave a jej obľuba stále rastie.

FAQ

Čím sa líši reštaurácia Colette v Starom meste?

Colette, reštaurácia Staré mesto, stavia na parížskej atmosfére, modernej francúzskej kuchyni a kombinácii otvorenej kuchyne s posedením pri sviečkach. Má 32 miest a interiér s čistými líniami a tlmenými farbami, takže si užijete jedlo aj priestor.

Kde sa nachádza Colette?

Na Krížnej 8, 811 07 Bratislava, v Starom Meste. Zobraziť na mape.

Kedy máte otvorené?

Od utorka do soboty od 17:00 do 22:00, podávame len večere. V nedeľu a v pondelok máme zatvorené, rovnako cez Vianoce a na Silvestra. Na obed cez týždeň vás pozývame do našej sesterskej palacinkárne Saint Paul vo Fresh Markete na Rožňavskej 1a (pondelok až piatok 10:00 – 17:00, sobota 10:00 – 16:00, Instagram).

Môžem v Colette očakávať autentické francúzske jedlá?

Áno. Menu Carte Blanche stavia na klasikách francúzskej kuchyne v modernom podaní a pri každom chode si vyberiete z niekoľkých návrhov. Víno vám odporučí someliér Antoine „Corto“ Guichard z Burgundska, na karte má najmä malých francúzskych vinárov s dôrazom na biodynamiku.

Kto je šéfkuchár v Colette?

Šéfkuchárom v Colette je Lukáš Zluky, ktorý stavia na precíznej francúzskej technike a sezónnych surovinách. Francúzske jedlá podáva moderne a kartu mení každé 4 až 6 týždňov.

Čo inšpirovalo vznik Colette?

Inšpiráciou pre Colette bol francúzsky partner majiteľky, ktorý prispel k autentickému francúzskemu dotyku a uľahčil rozhodnutie otvoriť francúzsku reštauráciu.

Je na Colette niečo špeciálne, čo by som mal vyskúšať?

Vyberte si menu Signature alebo Intégrale s párovaním vín od nášho someliéra (39 € k 5 chodom, 45 € k 7 chodom). Karta Carte Blanche sa mení každé 4 až 6 týždňov, takže pri ďalšej návšteve ochutnáte nové jedlá.