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Bouillabaisse, Coquilles Saint-Jacques oder cremiges Risotto mit Meeresfrüchten. Die französische Küche ist berühmt für ihre Liebe zu Meeresfrüchten und Fischgerichten. Wenn Sie die berühmtesten Spezialitäten noch nicht gekostet haben, sollten Sie das so schnell wie möglich nachholen. Entdecken Sie gemeinsam mit uns den Zauber der mediterranen Küche. Lernen Sie die beliebtesten Meeresfrüchte und Gerichte kennen.Meeresfrüchtesuppe und Muscheln mit Champagner
Eines der beliebtesten Fischgerichte in Frankreich ist sicherlich die Bouillabaisse. Die traditionelle Suppe aus Marseille hat ihren Ursprung auf Fischerbooten, wo sie von hungrigen Fischern zubereitet wurde. Aus den Fischresten wurde eine köstliche und besonders reichhaltige Suppe hergestellt, die heute in den besten Restaurants serviert wird.
Wenn auch Sie Pasta lieben, sollten Sie unbedingt die Coquilles Saint-Jacques probieren: Sie werden die französischen Muscheln in einer Sauce aus Brühe, Sahne und Champagner lieben. Wenn Sie ein französisches Restaurant besuchen, empfehlen wir Ihnen als Vorspeise das Plateau de Fruits de Mer, eine Platte mit verschiedenen Meeresfrüchten.
Shrimps, Langusten, Austern
Meeresfrüchte oder Fisch sind nicht nur lecker im Geschmack, sondern auch äußerst gesund. Warum sollte man Meeresfrüchte essen, fragen Sie sich? Meeresfrüchte sind eine hervorragende Quelle für Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Meeresfrüchte enthalten auch Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Gehirn auswirken. Viele dieser Fettsäuren wirken sich auch positiv auf die Gesundheit von Knochen und Muskeln aus.
Austern zum Beispiel sind hervorragend. Sie sind dafür bekannt, dass sie als Aphrodisiakum wirken. Doch Austern haben noch viel mehr zu bieten. Sie fördern die Gewichtsabnahme, senken den Cholesterinspiegel und schützen dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien vor freien Radikalen.
Und was ist mit Ihren Lieblingsgarnelen? Wir kennen fast 2.000 Arten von ihnen. Die größten von ihnen können bis zu 20 cm lang werden, was sie zu einer ziemlich exklusiven und teuren Delikatesse macht. Sie enthalten kein Fett und sind reich an Eiweiß und anderen Spurenelementen.
Zu den ältesten gehören die Langusten, die als wahrhaft luxuriöse Delikatesse gelten. Sie haben einen milden, süßlichen Geschmack mit einem leichten Meeresaroma. Langusten sind reich an Eiweiß, Mineralien und Vitaminen. Sie werden am häufigsten gekocht, gegrillt oder gebacken serviert. Ihr zartes und schmackhaftes Fleisch eignet sich gut für eine Vielzahl von Gerichten.
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