Dieses französische Gemüsegericht aus der Gegend von Nizza können Sie auch zu Hause zubereiten. Das leckere Gemüse Ratatouille kann als Beilage serviert oder mit knusprigem Brot genossen werden. Probieren Sie unser Rezept aus und Sie werden sehen, dass jeder dieses üppige Gemüsegericht lieben wird.

Ratatouille ist ein köstliches Gemüsegericht, das seinen Ursprung in Südfrankreich hat. Die erste Erwähnung dieses Gerichts stammt aus dem 18. Jahrhundert, als es hauptsächlich von Soldaten gegessen wurde, die eine nahrhafte Mahlzeit brauchten.

Damals war Ratatouille eine Kombination aus Gemüsebrühe, Bohnen und Fleisch. Das Rezept wurde jedoch nach und nach vereinfacht und wurde bald zu einem Grundnahrungsmittel in jeder Küche im Süden des Landes.

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Obwohl dieses Gericht in Frankreich jedem bekannt war, wurde es bei uns durch den Film Ratatouille von 2007 berühmt. Die Geschichte einer Maus, die die Kunst des Kochens beherrscht, machte dieses Gemüsegericht so berühmt, dass immer mehr Menschen nach einem Rezept für seine Zubereitung suchen.

Wie bereitet man Ratatouille zu?

Die Grundlage des Rezepts sind frisches Gemüse und duftende Kräuter. Daher ist es ideal, wenn Sie Ratatouille in der Sommersaison zubereiten. Das heißt aber nicht, dass Sie nicht auch heute ein leckeres Gericht zubereiten können.

Für die Zubereitung benötigen Sie Ihr Lieblingsgemüse Ihrer Wahl.

Zum Beispiel:

• Zucchini
• Tomaten
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Paprika
• Aubergine

Wenn Sie möchten, dass das Gericht wirklich ansprechend aussieht, verwenden Sie Gemüse in verschiedenen Farben (rote und weiße Paprika, gelbe und grüne Zucchini usw.).

Verwenden Sie zum Würzen Basilikum, Majoran, Thymian, Olivenöl, Salz und Weißwein.

Das Verfahren ist einfach, Sie können sogar zwischen mehreren Zubereitungsmethoden wählen. Am einfachsten ist es, das Gemüse in kleinere Stücke zu schneiden, es zu mischen und in einer Auflaufform zu backen.

Ein echtes französisches Ratatouille kann jedoch auch gebacken werden, wenn man das Gemüse in Scheiben schneidet, in eine Auflaufform legt und backt.

Servieren Sie Ratatouille zu Fisch oder Fleisch, oder genießen Sie es mit frischem Brot und einem Glas französischen Wein.

Foto: Canva

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