Découverte
3 chody · 49 €
Prvé zoznámenie s kuchyňou šéfkuchára Lukáša.
FINE DINING · BRATISLAVA
Francúzska fine dining reštaurácia v Bratislave
Francúzska Fine Dining
Šéfkuchár a someliér, jedna vízia. Premeniť večer na gastronomický príbeh, ktorý sa mení s ročnými obdobiami.
Krížna 8, 811 07 Bratislava · +421 908 889 308
★ Falstaff 94/100 Gault&Millau 2026 Gurmán Odporúča 2024 Francúzske Fine Dining v Bratislave
Kuchyňa & Pivnica
Tvorcovia Zážitku
Lukáš Zluky, šéfkuchár Colette, komponuje každý chod s presnosťou a citom pre sezónu: poctivé omáčky, čistý detail. Po jeho boku Antoine « Corto » Guichard, hlavný someliér z Dijonu, v srdci francúzskeho Burgundska, ladí párovania, ktoré pozdvihnú každý chod. Spoločne zostavujú tri degustačné menu Carte Blanche v 3, 5 alebo 7 chodoch a obnovujú ich každé 4 až 6 týždňov podľa sezónnych surovín.
Posledné chody
Z našej kuchyne v tejto sezóne
Naša Filozofia
Carte Blanche, menu, ktoré sa mení so sezónou
Carte Blanche sú tri degustačné menu: Découverte (3 chody), Signature (5 chodov) a Intégrale (7 chodov). Lukáš ich zostavuje a obnovuje každé 4 až 6 týždňov podľa sezónnych surovín.
Corto odpovedá párovaním vín, ktoré každý chod posúvajú na vyššiu úroveň. Spolu vytvárajú kompletný zážitok, kde kuchyňa a víno hovoria spoločným jazykom.
Na jar špargľa a medvedí cesnak. V lete čerešne a záhradné bylinky. Na jeseň divina a huby. V zime hľuzovka a citrusy. Karta sa mení, kvalita zostáva. Preto je Colette cieľom fine dining v Bratislave, len hodinu od Viedne.
Degustačné Menu
Tri Formáty, Jeden Sľub
Signature
5 chodov · 69 €
Kompletná cesta cez sezónu. Najobľúbenejší formát.
Intégrale
7 chodov · 79 €
Kompletný zážitok s párovaním vín od Corta.
Uznanie & Ocenenia
Falstaff 94/100: fine dining v Bratislave
Colette získala 94/100 bodov v prestížnom Falstaff Restaurantguide 2026, jedno z najvyšších hodnotení medzi reštauráciami na Slovensku. Gurmán Odporúča 2024 nás zaradil medzi najlepšie fine dining adresy v krajine. Šéfkuchár Lukáš Zluky a someliér Antoine Corto stoja za sezónnym menu Carte Blanche s 3, 5 alebo 7 chodmi.
94/100
Falstaff 2026
32
Miest pri otvorenej kuchyni
7
Chodov Carte Blanche
Vianoce 2026Firemný vianočný večierokCelá reštaurácia pre 10 až 32 hostí pri stole alebo do 40 formou bufetu. Degustačné menu od 49 € na osobu.Pozrieť ponuku ↗Darček pod stromčekDarčekový poukaz ColetteHodnota od 50 do 500 € alebo degustačné menu za 79 €. PDF e-mailom do pár minút, platí 12 mesiacov.Vybrať poukaz ↗
Darčekový Poukaz
Darujte Zážitok
Hľadáte dokonalý darček? Darčekový voucher do reštaurácie Colette je ideálnou voľbou na narodeniny, výročie alebo akúkoľvek špeciálnu príležitosť. Degustačné menu od šéfkuchára Lukáša, párovanie vín od someliéra Corta a nezabudnuteľná atmosféra v srdci Bratislavy.
Kúpiť darčekový poukazSledujte Nás
@colette.restaurant
Zákulisie, nové menu a inšpirácia z kuchyne
« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier
Praktické Informácie
Adresa
Krížna 8
811 07 Bratislava
Otváracie hodiny
Utorok – Sobota
17:00 – 22:00
32 miest · Otvorená kuchyňa · 1 hodina od Viedne · Falstaff 94/100
Rezervujte Si Váš Večer
Objavte sezónne degustačné menu Carte Blanche
Rezervovať TerazFrancúzska fine dining reštaurácia v centre Bratislavy · Falstaff 94/100 (2026) · 1 hodina autom alebo vlakom REX z Viedne · 32 miest pri otvorenej kuchyni
Fine dining reštaurácia v Bratislave
Colette je moderná francúzska fine dining reštaurácia v centre Bratislavy na Krížnej 8. Šéfkuchár Lukáš Zluky a someliér Antoine Corto Guichard ponúkajú sezónne degustačné menu Carte Blanche v troch formátoch: 3, 5 alebo 7 chodov. Reštaurácia je ideálna na romantickú večeru, firemnú večeru, oslavu narodenín alebo výročie. Colette získala 94 bodov v Falstaff Restaurantguide 2026. Bratislava je len hodinu od Viedne autom alebo vlakom.