Keď sa leto rozohreje a chuť na ľahké, no výrazné jedlá stúpa, Francúzi siahajú po klasike: moules marinières – slávky dusené na bielom víne s bylinkami. V Colette túto tradíciu žijeme každú nedeľu počas Sunday Lunch, kedy podávame čerstvé slávky pripravené po francúzsky, doplnené o jemné nové zemiaky s bylinkovou omáčkou.

Tento ikonický recept je nielen letným hitom na francúzskom pobreží, ale aj dôkazom toho, že jednoduchosť môže byť vrcholom elegancie.

Prečo práve slávky?

Mušle, ako ich poznáme na Slovensku, či už ich nazývame slávky alebo moules, sa stali obľúbeným jedlom práve vďaka ich jemnosti, morskej chuti a schopnosti prijať arómy vína, cesnaku a čerstvých byliniek. V Colette ich pripravujeme tradične – v parnom kúpeli z bieleho vína, šalotky a petržlenovej vňate.

Ako prílohu podávame nové zemiaky so sviežou bylinkovou omáčkou, ktorá krásne dopĺňa morský charakter hlavného chodu. Vďaka tejto kombinácii sa slávky stali najobľúbenejším jedlom nášho nedeľného degustačného menu.

Nedeľný obed ako vo Francúzsku

Sunday Lunch v Colette je rituál. Každú nedeľu od 11:00 do 15:00 servírujeme trojchodové menu, ktoré sa mení podľa sezóny, no slávky marinières sú jeho častou hviezdou počas jarných a letných mesiacov. Ich popularita rastie, pretože ponúkajú autentickú chuť mora priamo v Bratislave.

Ak vás zaujíma, ako vyzerá typický nedeľný obed v Colette, prečítajte si aj:
👉 Nedeľný obed Bratislava – Degustačný zážitok v Colette
👉 Someliér Corto – Francúzska duša našich vín

Dokonalý pár: slávky a víno

Víno hrá v tomto jedle kľúčovú rolu. Nielen pri varení, ale aj pri servírovaní. Náš someliér Corto odporúča párovať slávky s Chenin Blanc z Loiry, Muscadet alebo suchým Crémantom. Tieto vína svojou sviežosťou a mineralitou zvýrazňujú chuť mušlí bez toho, aby ju prehlušili.

V prípade záujmu o viac vínnych odporúčaní navštívte článok:
👉 Darčekový poukaz reštaurácia Bratislava – Skvelý zážitok pre gurmánov

FAQ – Slávky v Colette

Podávate slávky každý deň?
Nie. Sú súčasťou nedeľného degustačného menu, ktoré podávame len v nedeľu na obed.

Sú slávky čerstvé?
Áno. Prichádzajú k nám každý týždeň priamo z Francúzska a pripravujeme ich čerstvé v deň podávania.

Dá sa menu upraviť aj pre vegetariánov?
Áno. Prosíme o informáciu pri rezervácii. Radi pripravíme alternatívne jedlo.

Ako si môžem rezervovať stôl?
Stačí kliknúť sem: www.colette.sk/rezervacia alebo volať na +421 908 889 308.

Záver: Francúzske leto v srdci Bratislavy

Slávky marinières nie sú len jedlo. Sú atmosféra, spomienka na dovolenku a chuť, ktorá trvá. V Colette vám túto klasiku servírujeme s láskou, rešpektom k tradícii a dôrazom na kvalitu.
Nechajte sa uniesť vôňou mora, vína a masla – bez toho, aby ste opustili Staré Mesto.

📞 Rezervácie: +421 908 889 308
📲 Rezervovať stôl