Leto v Bratislave si žiada ľahkosť – na tanieri aj vo fľaši. V reštaurácii Colette prinášame chuť Francúzska priamo do centra mesta. V tomto článku vám poradíme, ktoré letné vína sa najlepšie hodia k našim sviežim sezónnym jedlám.
Ak si chcete večeru vychutnať naplno, správne párovanie vína a jedla je kľúčové. My vám s tým radi pomôžeme.
Prečo letné vína fungujú tak dobre?
Letné vína osviežujú, ľahko sa pijú a zvýrazňujú chute jedla. V porovnaní s robustnými zimnými vínami pôsobia jemne a sviežo. Navyše sa podávajú jemne chladené, čo ocení každý počas horúcich dní.
Hostia si najčastejšie vyberajú:
- Sauvignon Blanc – bylinkový, minerálny, ideálny k predjedlám,
- Rosé z Provence – suché a ovocné, vyniká k rybám a šalátom,
- Chenin Blanc – jemný a ovocný, skvelý k zelenine alebo hydine,
- Crémant – elegantný aperitív s jemnými bublinkami.
Prečítajte si aj ako náš someliér vyberá vína pre Colette.
Aké jedlá odporúčame k letným vínam?
Naša kuchyňa počas leta ponúka viacero ľahších jedál, ktoré dokonale dopĺňajú svieže vína.
Tu sú tri odporúčané kombinácie, ktoré si u nás hostia obľúbili:
- Špargľa s yuzu sifónom a Touraine Sauvignon Blanc – svieža a zelená kombinácia,
- Gratinovaná maslová tekvica s mandľovým krémom a Chenin Blanc – jemná harmónia chutí,
- Konfitovaný pstruh s krvavým pomarančom a Chablis – ovocná sviežosť s jemnou aciditou.
Tieto párovania nájdete aj na našom aktuálnom menu, ktoré sa prispôsobuje sezóne.
Prečo hostia oceňujú naše vína?
V Colette vyberáme vína ručne. Náš francúzsky someliér Corto spolupracuje výhradne s malými, nezávislými vinármi, ktorí produkujú prírodné a biodynamické vína. Vďaka tomu môžeme našim hosťom ponúknuť vína, ktoré inde v Bratislave nenájdete.
Našu filozofiu vína si môžete zažiť napríklad počas Sunday Lunch v Colette, kde ponúkame špeciálne vína po pohári.
Časté otázky – FAQ
Ktoré víno odporúčate ako aperitív?
Siahnite po Crémante alebo Sauvignon Blanc. Osviežia a pripravia chuťové poháriky na večeru.
Hodia sa ružové vína k hlavnému jedlu?
Určite. Suché rosé skvelo ladí s rybami, hydinou alebo vegetariánskymi jedlami.
Dá sa víno objednať po pohári?
Áno. Viaceré vína v ponuke servírujeme aj po pohári, najmä počas letných večerov.
Môžem si víno zakúpiť aj ako darček?
Áno, vybrané vína ponúkame v kombinácii s darčekovým poukazom.
Letný večer v Colette: ľahké jedlo, výnimočné víno
Ak túžite po ľahkom, no výnimočnom gastronomickom zážitku, letné vína v Colette sú správna voľba. V spojení s atmosférou našej reštaurácie a precízne pripraveným jedlom vytvárajú večer, na ktorý nezabudnete.
Rezervujte si stôl ešte dnes a zažite leto vo francúzskom štýle, priamo v Bratislave.
