Degustačné menu Carte Blanche v Colette v Bratislave stojí v roku 2026 49 € za 3 chody (asi 1,5 hodiny), 69 € za 5 chodov (asi 2,5 hodiny) a 79 € za 7 chodov (asi 3,5 hodiny). Párovanie vín stojí 39 € k 5 chodom a 45 € k 7 chodom, nealkoholické párovanie 26 € alebo 32 €.
Koľko stojí degustačné menu a čo presne za tú sumu dostanete? Prehľad cien v Colette, bez hviezdičiek pod čiarou a bez prekvapení na účte.
Ceny degustačného menu Carte Blanche (2026)
Découverte, 3 chody: 49 € · ideálny prvý kontakt s našou kuchyňou, cca 1,5 hodiny.
Signature, 5 chodov: 69 € · stredný formát s amuse-bouche, cca 2,5 hodiny.
Intégrale, 7 chodov: 79 € · celá karta v 7 chodoch pre špeciálne príležitosti, cca 3,5 hodiny.
Kartu meníme každých 4 až 6 týždňov podľa sezóny. Aktuálne chody nájdete na stránke menu. Júl 2026 nesie názov „Les Saveurs de Saison“.
Čo je v cene
Kompletná postupnosť chodov vrátane amuse-bouche (pri 5 a 7 chodoch), chlieb a maslo. Pri každom chode si vyberáte z niekoľkých návrhov, celý stôl má rovnaký formát. Couvert neúčtujeme. Voda, víno a káva sa účtujú zvlášť.
Párovanie nápojov
K menu odporúčame párovanie vín, ktoré zostavuje someliér Antoine „Corto“ Guichard. Vyberá ich priamo u vinárov, hlavne malých francúzskych, s dôrazom na biodynamiku: 39 € (4 poháre k 5 chodom) alebo 45 € (5 pohárov k 7 chodom). Nealkoholické párovanie: 26 € / 32 €.
Voliteľné doplnky
Foie gras +4 €, filet mignon +4 €, výber francúzskych syrov +12 €. Doplnky si vyberáte po jednom, podľa chuti.
Oplatí sa to?
Večera pre dvoch so Signature menu vyjde na 138 € plus nápoje. Za to máte asi 2,5 hodiny v komornej jedálni pre 32 hostí s otvorenou kuchyňou, hodnotením Falstaff 94/100 a zaradením Gault&Millau 2026. Bežná večera s vínom v centre vyjde podobne, ale bez piatich chodov pri otvorenej kuchyni.
Často kladené otázky
Dá sa degustačné menu darovať?
Áno, poukaz na degustačnú večeru stojí 79 € na osobu (s párovaním vín 124 €), alebo darujte hodnotový poukaz 50–500 €. Poukaz príde ako PDF e-mailom do pár minút.
Máte vegetariánsku verziu?
Áno, plnohodnotnú: nahláste ju aspoň 48 hodín vopred. Alergie hláste 24 hodín vopred, bez príplatku. Vegánske menu nemáme.
Treba rezervovať vopred?
Odporúčame. Máme len 32 miest a piatky so sobotami sa plnia. Rezervácia online trvá minútu.
Plánujete večer v Colette? Rezervujte si termín. V komornej jedálni pre 32 hostí sa piatky a soboty plnia rýchlo.