Private Dining Bratislava | Colette, 10 bis 32 Gäste

Welche drei Formate gibt es für Private Dining im Colette?

Chef's Table · bis 5

Tisch direkt an der offenen Küche für bis zu 5 Personen. Lukáš kocht vor Ihren Augen und erklärt die Produkte. Für wichtige Kunden, enge Freunde oder ein kleines Führungsteam.

Buffet · bis 40

Für größere Gruppen bereiten wir ein Buffet vor. Die Gäste bewegen sich frei, probieren und kommen ins Gespräch. Den Raum richten wir nach Ihren Wünschen ein.

Vollständige Privatisierung · 10–32

Das gesamte Restaurant nur für Sie. Keine anderen Tische, voll kontrollierter Service, maßgeschneidertes Menü, optionale leichte Anpassungen.

Für wen eignet sich Private Dining im Colette?

Geschäftsessen

Strategische Abendessen mit VIP-Kunden, Vertragsabschlüsse, Vorstandstreffen. Diskreter Raum, französische Küche und durchgehender Sommelier-Service: alles für ernsthafte Gespräche.

Familienanlässe

Geburtstage, Hochzeitstage, Taufen, Promotionsfeiern. Das ganze Restaurant für 10 bis 32 Gäste, das Menü passen wir an Alter und Vorlieben an.

Investor- / Partner-Dinners

Roadshow-Abendessen, Fundraising, Partnertreffen. Service auf SK / EN / DE / FR.

Presse / Launch-Events

Presseabende, Produktvorstellungen, 20–32 Gäste. Wir passen den Raum leicht an und drucken auf Wunsch Menükarten mit Ihrem Logo.

Geschäftsessen für 2 bis 8 Personen

Für 2 bis 8 Gäste reservieren Sie online einen normalen Tisch und wählen das Menü, das zu Ihrem Abend passt. Für ein Geschäftsgespräch empfehlen wir einen klassischen Tisch im Speisesaal. Den Chef's Table, Hochstühle nebeneinander mit Blick in die Küche, bekommen Sie nur, wenn Sie ihn wählen.

Découverte · 3 Gänge

49 € pro Person, etwa 1,5 Stunden am Tisch. Die Wahl, wenn der Abend kurz bleiben soll.

Signature · 5 Gänge

69 € pro Person, etwa 2,5 Stunden. Weinbegleitung 39 € für 4 Gläser, alkoholfreie Begleitung 26 €.

Intégrale · 7 Gänge

79 € pro Person, etwa 3,5 Stunden. Weinbegleitung 45 € für 5 Gläser, alkoholfreie Begleitung 32 €. Die Küche schließt um 22 Uhr, kommen Sie also bis 18:30 Uhr.

Die Rechnung mit MwSt. stellen wir auf Ihre Firma aus. Ab 9 Personen erreichen Sie uns unter info@colette.sk oder +421 908 889 308. Die aktuellen Gerichte finden Sie auf der Seite Degustationsmenü.

Catering in Bratislava für Hochzeiten und Events

Wir kochen auch außerhalb der Krížna 8. Für Hochzeiten, Firmenfeiern und Empfänge bringen wir unsere Küche und unser Team an den Ort Ihrer Wahl, für bis zu 200 Gäste. Hochzeiten richten wir als Catering aus: Sie wählen den Ort, Menü und Weine stellen wir mit Ihnen zusammen.

Den Preis nennen wir auf Anfrage, er hängt von Datum, Ort und Gästezahl ab. Schicken Sie uns diese drei Angaben an info@colette.sk oder rufen Sie +421 908 889 308 an.

Atmosphäre und Raum

Speisesaal des Colette in Bratislava: französisches Fine Dining mit skulptierter Wand, Pendelleuchten und 32 Plätzen.

Anrichten einer Reihe von Carte-Blanche-Gängen im Colette mit Blick auf das nächtliche Bratislava.

Häufig gestellte Fragen

Für wie viele Gäste ist eine Privatisierung möglich?

Von 10 bis 32 Gästen im ganzen Restaurant. Am Chef's Table direkt an der offenen Küche sitzen bis zu 5 Personen.

Was kostet eine Privatisierung?

Einen festen Mindestumsatz veröffentlichen wir nicht. Den Preis nennen wir auf Anfrage, je nach Datum, Gästezahl und Menü. Das konkrete Angebot folgt nach einem kurzen Telefonat.

Können Sie ein individuelles Menü erstellen?

Ja. Lukáš erstellt nach Absprache ein maßgeschneidertes Menü, inklusive Allergien, Vorlieben oder konkretem Anlass.

Stellen Sie eine Geschäftsrechnung aus?

Ja. Vollständige Rechnung mit MwSt. (IČO 53 923 804). Monatliche Sammelrechnung für wiederkehrende Geschäftskunden möglich.

Wie weit im Voraus sollte ich reservieren?

Für eine vollständige Privatisierung mindestens 3–4 Wochen im Voraus, besonders in der Hochsaison (Q4, Mai–Juni). Der Chef's Table ist flexibler.

In welchen Sprachen wird der Service angeboten?

Slowakisch, Englisch, Deutsch und Französisch.

Wie lange im Voraus sollte ich planen?

Für eine vollständige Privatisierung 3-4 Wochen, besonders in der Saison (Mai-Juni, Oktober-Dezember). Für kleinere Gruppen am Chef's Table reicht auch 1 Woche, wenn ein Termin frei ist.

Können Sie gebrandete Menükarten oder Hochzeitsmenüs drucken?

Ja. Wir drucken Menükarten mit Ihrem Logo oder Hochzeitsmotiv. PDF oder SVG mindestens 5 Tage vor dem Event senden.

Was ist der typische Rhythmus eines 5-Gang-Menüs?

5 Gänge dauern ca. 2,5 Stunden. 7 Gänge mit Begleitung ca. 3,5 Stunden. Den Rhythmus passen wir an den Anlass an: schneller bei Geschäftsessen, langsamer bei Familienfeiern.

Können Sie Weine außerhalb der französischen Karte anbieten?

Ja. Die Karte umfasst etwa 36 Weine, vor allem von kleinen französischen Winzern mit Schwerpunkt Biodynamie, dazu einige slowakische Weine. Für große Events bestellen wir Weine außerhalb der Karte mit 4 Wochen Vorlauf.

Wie läuft die Planung eines privaten Abends ab?

1. Kurzes Telefonat

10-15 Minuten. Wir klären Datum, Gästezahl, Charakter des Events, Diätvorlieben. Daraus ergibt sich das Angebot.

2. Menü und Preisvorschlag

Innerhalb von 48 Stunden senden wir ein maßgeschneidertes Angebot mit 2-3 Menü-Optionen, Weinbegleitungen und transparenten Preisen. Keine versteckten Gebühren.

3. Pre-Tasting (ab 25 Gästen)

Für Events mit 25+ Gästen bieten wir ein Pre-Tasting-Menü für zwei, bei dem letzte Details vor dem Tag geklärt werden.

4. Eventtag

Lukáš leitet die Küche, Antoine die Weine, der Manager den Service. Den Ablauf proben wir vorher.

Spezifische Szenarien, die wir betreuen

Investor-Dinners mit Pitch. Wir installieren Beamer + Leinwand oder TV und passen den Service-Rhythmus an, damit die Pitch-Momente nicht mit dem Gang-Timing konkurrieren. Einige Kunden bevorzugen ein kürzeres 3-Gang-Format für strafferes Tempo.

Familienfeiern mit Kindern. Der 32-Plätze-Raum eignet sich auch für kleinere Familientreffen. Für Kinder bereiten wir ein vereinfachtes Menü (3 Gänge) mit vertrauten Aromen vor; Allergien werden sorgfältig beachtet.

Presse / Launch-Dinners. 20-25 Journalisten, Food-Blogger und Restaurantkritiker entsprechen der natürlichen Kapazität des Colette. Wir bieten gebrandete Menükarten, kontrollieren das Tempo und passen die Gänge für die Fotografie an.

Hochzeits-Rehearsal-Dinner. Für 12-32 engste Gäste am Vorabend. Spezielles Menü, kurze Reden möglich, professionelle Fotografie erlaubt.

Heiratsantrag oder Jahrestag zu zweit. Ein normaler Tisch genügt: Reservieren Sie online und nennen Sie den Anlass im Feld für Anmerkungen. Auf Wunsch beginnen wir den Abend mit einem Glas Champagner von unserer Karte.

Jahrestage / Weihnachtsfeiern. Für Familienunternehmen, die mehr als Bürokanapees suchen. Volles Menü mit Begleitung, Raum exklusiv für Ihr Team.

Privates Abendessen für 10 bis 32 Gäste