Der Sommer in Bratislava verlangt nach Leichtigkeit - auf dem Teller und in der Flasche. Im Restaurant Colette bringen wir den Geschmack Frankreichs direkt ins Stadtzentrum. In diesem Artikel geben wir Ihnen Tipps, welche Sommerweine am besten zu unseren frischen, saisonalen Gerichten passen.
Wenn Sie Ihr Abendessen in vollen Zügen genießen wollen, ist die richtige Kombination von Wein und Speisen entscheidend. Wir helfen Ihnen dabei gerne.
Warum funktionieren die Sommerweine so gut?
Sommerweine sind erfrischend, leicht zu trinken und unterstreichen die Aromen der Speisen. Im Vergleich zu robusten Winterweinen wirken sie zart und frisch. Außerdem werden sie leicht gekühlt serviert, was an heißen Tagen von allen geschätzt wird.
Die Gäste wählen am häufigsten:
- Sauvignon Blanc - kräuterig, mineralisch, ideal für Vorspeisen,
- Rosé aus der Provence - trocken und fruchtig, hervorragend zu Fisch und Salaten,
- Chenin Blanc - weich und fruchtig, passt gut zu Gemüse oder Geflügel,
- Crémant - eleganter Aperitif mit feinen Bläschen.
Lesen Sie auch , wie unser Sommelier die Weine für Colette auswählt.
Welche Gerichte empfehlen wir zu Sommerweinen?
Im Sommer bietet unsere Küche verschiedene leichte Gerichte an, die perfekt zu den frischen Weinen passen.
Hier sind drei empfohlene Kombinationen, die bei unseren Gästen sehr beliebt sind:
- Spargel mit Yuzu-Siphon und Touraine Sauvignon Blanc - eine frische und grüne Kombination,
- Gratinierter Butternusskürbis mit Mandelcreme und Chenin Blanc - eine zarte Harmonie der Aromen,
- Konfierte Forelle mit Blutorange und Chablis - fruchtige Frische mit dezenter Säure.
Diese Kombinationen finden Sie auch in unserer aktuellen Speisekarte, die sich saisonal anpasst.
Warum schätzen die Gäste unsere Weine?
Bei Colette wählen wir die Weine von Hand aus. Unser französischer Sommelier Corto arbeitet ausschließlich mit kleinen, unabhängigen Winzern zusammen, die natürliche und biodynamische Weine produzieren. So können wir unseren Gästen Weine anbieten, die man in Bratislava sonst nirgends findet.
Unsere Weinphilosophie können Sie zum Beispiel beim Sonntagsmittagessen im Colette erleben, wo wir besondere Weine im Glas anbieten.
Häufig gestellte Fragen - FAQ
Welchen Wein empfehlen Sie als Aperitif?
Greifen Sie zu Crémante oder Sauvignon Blanc. Sie erfrischen und bereiten die Geschmacksknospen auf das Abendessen vor.
Passen Roséweine zu Hauptgerichten?
Auf jeden Fall. Ein trockener Rosé passt hervorragend zu Fisch, Geflügel oder vegetarischen Gerichten.
Kann man Wein glasweise bestellen?
Ja. Wir servieren auch mehrere Weine im Glas, besonders an Sommerabenden.
Kann ich Wein als Geschenk kaufen?
Ja, wir bieten ausgewählte Weine in Kombination mit einem Geschenkgutschein an.
Sommerabend in Colette: leichtes Essen, außergewöhnlicher Wein
Wenn Sie Lust auf ein leichtes, aber außergewöhnliches Esserlebnis haben, sind die Sommerweine von Colette genau das Richtige für Sie. Kombiniert mit der Atmosphäre unseres Restaurants und den sorgfältig zubereiteten Speisen wird daraus ein unvergesslicher Abend.
Reservieren Sie noch heute einen Tisch und erleben Sie den Sommer im französischen Stil, direkt in Bratislava.
