Degustačné menu sa na firemnú večeru hodí, lebo tím ochutná viac menších chodov, jedlá na seba nadväzujú a spoločné tempo podporuje rozhovor. V Colette na Krížnej 8 v Bratislave si z karty Carte Blanche vyberiete menu Découverte (3 chody, 49 €), Signature (5 chodov, 69 €) alebo Intégrale (7 chodov, 79 €). Celý stôl má rovnaký formát.
Pri firemnej večeri riešite miesto, harmonogram a zoznam hostí. Jedlo však rozhoduje o atmosfére celého večera. Ak chcete pre svoj tím pripraviť niečo iné ako bežný raut, zvoľte degustačné menu vo francúzskej reštaurácii. Máme päť dôvodov, prečo si vybrať večeru v Colette.
Konkrétne formáty, ceny a decembrové termíny nájdete na stránke vianočný firemný večierok 2026.
1. Ako funguje ochutnávka rôznych chutí pri degustačnom menu?
Pri degustačnom menu ochutnáte viac jedál v menších porciách. Kolektív tak spozná rôzne chute francúzskej kuchyne, od predjedál cez hlavné jedlá až po dezerty.
2. Ako degustačné menu vytvára harmóniu chutí?
Každé jedlo v degustačnom menu zostavujeme tak, aby chody k sebe ladili. Výber surovín, spôsob prípravy a ich kombinácie odrážajú precíznosť a kreativitu šéfkuchára. Karta Carte Blanche sa mení každé 4 až 6 týždňov a pri každom chode si hostia vyberajú z niekoľkých návrhov.
3. Dá sa degustačné menu upraviť na mieru pre alergikov a vegetariánov?
Degustačné menu môže byť prispôsobené špeciálnym požiadavkám, ako sú alergie, intolerancie alebo preferencie hostí. Alergie nám nahláste 24 hodín vopred, vegetariánske menu 48 hodín vopred. Pripravíme aj jedlá bez lepku a bez laktózy.
4. Starostlivá prezentácia
Vo francúzskej kuchyni rozhoduje aj to, ako tanier vyzerá. Pri každom jedle dbáme na detaily, čo dodá večeri slávnostný rámec. Kolegovia ocenia chuť aj vzhľad jedla.
5. Podpora kolegiálnej atmosféry
Pri jedle sa ľudia zbližujú. Spoločná ochutnávka niekoľkých chodov podporuje rozhovory a dobrú náladu. Firemná večera s degustačným menu tak dáva priestor aj na posilnenie tímového ducha.
Ak chcete, aby vaša firemná večera bola viac než len bežná udalosť, zvoľte ochutnávku vo francúzskej reštaurácii. Spojí chute, estetiku a spoločný večer, na ktorý si kolegovia ešte dlho spomenú.
FAQ
Q: Čím sa degustačné menu líši od klasického menu?
A: Degustačné menu tvorí niekoľko menších chodov, ktoré na seba nadväzujú. Klasické menu stavia na jednom hlavnom jedle, degustačné na pestrosti a ochutnávke.
Q: Môžete upraviť degustačné menu pre vegetariánov alebo alergikov?
A: Áno. Vegetariánske menu pripravíme, ak nám dáte vedieť 48 hodín vopred, alergie stačí nahlásiť 24 hodín vopred. Vegánske menu neponúkame.
Q: Koľko chodov obsahuje degustačné menu?
A: Z karty Carte Blanche si vyberiete menu Découverte (3 chody, 49 €), Signature (5 chodov, 69 €) alebo Intégrale (7 chodov, 79 €). Celý stôl má rovnaký formát.
Q: Ako dlho trvá večera s degustačným menu?
A: Découverte trvá asi 1 h 30, Signature asi 2 h 30 a Intégrale asi 3 h 30. Zostane dosť času na každý chod aj na rozhovor.
Q: Je degustačné menu vhodné aj pre väčšie skupiny?
A: Určite áno. Naša francúzska reštaurácia Colette pripraví degustačné menu aj pre väčšie kolektívy. Celú reštauráciu si môžete prenajať pre 10 až 32 sediacich hostí, pri bufete až pre 40.